كنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــافة فلسطيـــــــــــنية

الكنافة النابلسية >>>

طريقه عمل الفرك ومقاديره
3 كوب سميد
1 كوب سمن
1 كوب سكر
ربع كوب ماء
نعجن كل المقادير مع بعض ونضعها في فرن عالي الحرارة بس بنكون قد اطفاناه
يعني كان شغال وسكرنا النار بنحط هذه العجين في صينية وفي الفرن لمده 5-10 دقائق
حتى يتنشف الفرك بس انتبهوا ما تخلوه يتلون بس ينشف
وبعديها بنطلعه من الفرن وبنتركه يبرد ومن ثم نقطعه ونفتفته بيدنا ونفركه فركا ناعما ونمررة من المنخل او المصفاة الكبيرة عرفتوا وهكذا نكون جهزنا الفرك المتعدد الاستخدامات
هلأ نبدا في عمل الكنافه الناعمة هذه المقادير تعمل ل 12 شخص
1 كغ فرك الكنافه اللي فوق
4 كوب جبن عكاوي مقطع ومنقوع طول الليل + 1 كوب قطر
1 ونص كوب طحين فرخة - وهو سميد مطحون كثير زي الطحين
ماء الورد
2 كوب زبده سائلة او سمن
قطر وفستق حلبي مطحون للزينه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]